من الصعب مقاومة ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا البالغين الذين يعانون من الكعك الذهبي بقشرة مقرمشة لذيذة. لتحضير حلوى حلوة لإقامة حفل شاي عائلي ، ليس من الضروري أن يكون لديك موهبة فطرية فطرية - الشيء الرئيسي هو الحصول على المنتجات الضرورية في متناول اليد والرغبة في مفاجأة طبق لذيذ بشكل لا يصدق مع أحبائك.
المكونات والتوصيات
لصنع الكعك جيد التهوية ، ستحتاج إلى وقت فراغ قليل للغاية ومنتجات بسيطة موجودة في كل مطبخ:
- الكفير - 300 مل ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- حبيبات السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخميرة المضغوطة - 15 جم ؛
- الملح - قرصة.
- دقيق القمح - 200-350 غرام ؛
- زيت نباتي - للقلي ؛
- فانيلين - حسب الرغبة.
يجب أن يكون الكفير في درجة حرارة الغرفة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام حليب البقر الطازج. الخميرة المضغوطة تعمل بشكل أفضل من الخميرة الجافة ، لذا حاول أن تعطي الأفضلية لها إن أمكن.
تكنولوجيا الطبخ
يُسكب الكفير في طبق نظيف ويضاف إليه الخميرة ويعجنها جيدًا حتى يذوب تمامًا. ثم يضاف السكر والفانيلين والملح والبيض ويتم خلط كل شيء حتى اتساق متجانس. عندما تكون القاعدة السائلة جاهزة ، اسكب الطحين واعجن عجينًا ناعمًا ومرنًا. قبل تغطية العجين النهائي بفيلم التشبث ، يوصى بدهنه بالزيت النباتي في الأعلى. يترك لمدة 1-1.5 ساعات.
عندما يخرج العجين ، يتم سحقه وتقطيعه إلى شرائح ، ووضعه على حلقات ، ووضعه على صفيحة خبز مملوءة بالدقيق. يتم خفض الكعك بعناية في الزيت الساخن ويقلي على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة. قبل التقديم ، يتم رش الكعك بالسكر المجفف.
